Fêtes en Géorgie : des traditions qui reflètent l’âme de la Géorgie

Tout en haut des montagnes, il y a une terre magnifique et ravissante où vivent des gens au grand cœur. Ils sont également connus pour leur hospitalité attrayante, leur amour de la vie, leur intelligence vive, leur sens de l’humour et leur longévité réputée. Et enfin, et sans aucun doute, leur délicieux amour pour le vin ! Attendez, est-ce que quelqu’un a dit VIN ? Il est difficile d’imaginer un monde sans vin (surtout en ce moment !), et c’est à la Géorgie que nous devons sa création ! Pas étonnant que les vacances en Géorgie soient si riches !

*un petit moment pour être très reconnaissant pour ça*

Les amateurs de vin se réjouissent : aujourd’hui, nous parlons de la fière nation de Géorgie !

Les fêtes en Géorgie
Ce sont eux qui ont réussi à préserver son architecture, sa langue, son alphabet, sa littérature, sa musique, sa chorégraphie, ses traditions culinaires, etc. Et ce sont eux qui aiment passer un après-midi tranquille sur la véranda, en sirotant une variété de vins accompagnés de craquelins et de fromages salés. Ce sont eux qui croient qu’un invité est un don de Dieu.

Authentique, ancienne, belle : la culture géorgienne évolue depuis des millénaires. C’est une patrie de créateurs talentueux, de chefs-d’œuvre intemporels et de nombreuses vacances. Des traditions anciennes aux célébrations modernes, le calendrier des fêtes de Géorgie regorge d’événements fascinants mettant en valeur l’identité unique de la nation.

Maintenant, nous allons vous faire une offre que vous ne pourrez pas refuser. Ouvrez votre bouteille de vin préférée (il serait préférable qu’elle soit géorgienne), versez-la dans votre verre préféré (nous vous promettons que nous ferons de même) et plongeons ensemble dans ce voyage aventureux sur les fêtes et traditions géorgiennes. Assurez-vous simplement de lever un verre et de dire « Gaumarjos » (qui signifie « bravo » en géorgien) chaque fois que vous voyez le mot Géorgie dans ce blog.

Quelque chose que vous ne savez peut-être pas sur la Géorgie
Avant de plonger dans le monde des vacances géorgiennes, nous aborderons quelques faits intéressants sur la Géorgie et tenterons de comprendre pourquoi ce pays du Caucase est unique et mérite d’être visité.

C’était le berceau du vin !

Oui, on ne se lasse pas de parler de vin. Les Géorgiens fabriquent et perfectionnent cette merveilleuse boisson depuis au moins 8 000 ans. La méthode traditionnelle de vinification naturelle utilisée en Géorgie fait appel à des récipients en terre cuite, appelés qvevri, enfouis dans le sol et utilisés pour la fermentation et le stockage des vins géorgiens. Cette méthode est mentionnée sur la liste du patrimoine culturel immatériel de l’UNESCO.

La langue géorgienne est vraiment distinctive.
L’alphabet géorgien est une ancienne tradition culturelle avec 3 systèmes d’écriture uniques : Mkhedruli, Asomtavruli et Nuskhuri. C’est l’un des 14 principaux systèmes d’écriture au monde ; Le géorgien est reconnu par l’UNESCO.

La Géorgie est un véritable paradis gourmand.
Presque tous les résidents savent cuisiner de délicieux shish kebab ou khinkali géorgiens. Si vous êtes amateur de cuisine délicieuse, la Géorgie est un endroit incontournable pour vous.

Les Géorgiens adorent recevoir un invité !
S’il y avait un championnat du monde d’hôtellerie entre pays, les Géorgiens recevraient certainement des médailles d’or. En Géorgie, on croit qu’un invité est un don de Dieu. Lors d’une «supra» (une fête géorgienne traditionnelle), les invités sont accueillis à bras ouverts et le «tamade» (un toastmaster) veillera à ce que vous soyez bien nourris et divertis.

Les Géorgiens portent un nom différent pour leur pays.
Les habitants l’appellent Sakartvelo et s’appellent eux-mêmes Kartveli, ce qui dérive probablement d’une région centrale de la Géorgie – Kartli.

La Géorgie est un pays très sûr à visiter.
Bénéficiant du 7ème pays le plus sûr à visiter au monde en 2017, la Géorgie continue de vivre cette vie paisible.

Les fêtes en Géorgie : Célébrer le cœur et l’âme de la Géorgie
Les Géorgiens sont des gens très festifs ; c’est pourquoi, en Géorgie, les vacances sont abondantes ! Bonne nouvelle, qui n’aime pas les fêtes ? On peut affirmer sans se tromper qu’en Géorgie, chaque jour est une fête : les montagnes et le soleil, les gens hospitaliers, la cuisine délicieuse et, bien sûr, la mer de vin, sans laquelle aucune fête ne peut se passer ! Aujourd’hui, nous vous parlerons des fêtes nationales les plus intéressantes et importantes de Géorgie, ainsi que de l’histoire et des traditions de la célébration.

Fête de la Saint-Georges — 23 novembre
La fête de la Saint-Georges en Géorgie (également connue sous le nom de Giorgoba) est un jour férié célébré en l’honneur du martyre du patron de la Géorgie, Saint-Georges. Le jour de la Saint-Georges en Géorgie, les cloches sonnent dans toutes les églises et les prêtres dirigent des liturgies spéciales pour rechercher la faveur du saint. Bien qu’il commémore sa mort tortueuse, Giorgoba est une célébration joyeuse passée en famille et entre amis au milieu de festins, de danses et de chants de chants traditionnels.

Jour de l’indépendance de la Géorgie – 26 mai
La Géorgie célèbre le Jour de l’Indépendance le 26 mai. Après la Révolution de 1917, la Géorgie est devenue un pays indépendant et s’est déclarée République démocratique le 26 mai 1918. Les célébrations colorées du Jour de l’Indépendance se sont répandues dans tout le pays avec des défilés militaires, des feux d’artifice, des concerts, des foires, et cérémonies officielles.

Nouvel An – du 31 décembre au 1er janvier
Le Nouvel An est bien entendu une fête spéciale dans le monde entier, et la Géorgie ne fait pas exception. Les Géorgiens comptent parmi les peuples les plus hospitaliers au monde, et cela est facile à prouver : le soir du Nouvel An, chaque hôte prépare une table qui est littéralement « cassée et craquelée » à partir d’une variété de plats nationaux ! Sur une table traditionnelle de fête du Nouvel An géorgien, il y a forcément cinq plats phares : Satsivi (une pâte épaisse à base de noix et servie froide), Gozinaki (confiserie traditionnelle géorgienne à base de noix caramélisées frites dans du miel), Aubergine aux noix, Khachapuri (fromage -pain fourré), Churchkhela (le bonbon le plus traditionnel). On croit même que plus il y aura de friandises sur la table, plus l’année à venir sera réussie.

L’une des traditions les plus répandues et centrales est celle d’un invité connu sous le nom de Mekvle. Mekvle est la personne qui entre en premier dans votre maison le soir du Nouvel An. On pense que le premier invité dans votre maison peut apporter chance, bonheur et succès à la famille pour l’année suivante. Habituellement, Mekvle est choisi à l’avance et il s’agit d’une personne proche de la famille d’accueil. Mekvle doit apporter des friandises ou des friandises. Ce geste signifie que le Mekvle souhaite le meilleur à la famille d’accueil. Bien entendu, les amis et la famille qui peuvent y assister sont également invités à envoyer des cadeaux du Nouvel An.

Noël — 7 janvier

En Géorgie, Noël est célébré le 7 janvier, selon le calendrier julien. Les croyants se réunissent généralement pour Noël après leur cérémonie religieuse et célèbrent cette journée avec les membres de leur famille et leurs proches. Le 7 janvier est le jour de la Parade Alilo. Cela se produit dans la plupart des villes de Géorgie. Les personnes participant au défilé portent souvent des icônes religieuses, des drapeaux géorgiens et des croix tout en chantant des chants de Noël. Vous apercevrez également des enfants déguisés en anges. Une fois le défilé terminé, de nombreuses personnes rentrent chez elles pour une réunion de famille ou rendent visite à leurs amis et à leur famille, et le soir, elles allument des bougies à leurs fenêtres en signe de la naissance de Jésus.

Le Père Noël local, « Tovlis Babua », est très différent de l’habituel et, au lieu d’une robe rouge et blanche, il porte ce qu’on appelle un « Nabadi » (burka géorgienne) blanc comme neige.

En plus du sapin de Noël traditionnel en Géorgie, vous pouvez décorer le « Chichilaki », un petit sapin de Noël fabriqué à partir d’une branche de noisetier. « Le chichilaki est traditionnellement décoré de fruits secs, de noix et de bonbons, puis brûlé après les vacances. Selon la croyance, avec sa fumée, tous les ennuis et problèmes disparaissent.

Les cadeaux de Noël sont toujours les bienvenus et il est encouragé de les faire livrer tôt pour éviter les fermetures pendant les fêtes.

5 festivals et jours fériés traditionnels en Géorgie à ne pas manquer
Le festival national est la meilleure occasion de plonger et de découvrir la culture nationale dynamique de la Géorgie, de faire connaissance avec les habitants, d’apprendre de nombreux faits intéressants, de savourer de savoureux plats locaux et de passer un bon moment.

Tbilissiba
Les anniversaires n’ont lieu qu’une fois par an, alors célébrer à fond est un must ! Tbilissi est un festival annuel d’octobre qui célèbre l’histoire de Tbilissi, la capitale de la Géorgie. L’un des éléments les plus marquants du festival de Tbilissiba est le défilé, qui constitue le point culminant des célébrations. Dans toute la ville, il y a des stands de nourriture où les visiteurs peuvent déguster les délicieuses spécialités culinaires du pays. Du khinkali (raviolis géorgiens) au khachapuri (pain farci au fromage) en passant par divers plats de viande et desserts, il existe une grande variété de délices à découvrir. Le festival crée une atmosphère chaleureuse et accueillante où chacun se sent le bienvenu et peut découvrir l’hospitalité géorgienne.

Batumoba
Batumoba, la « Journée de Batoumi – station balnéaire géorgienne de la mer Noire », a lieu au printemps et la ville balnéaire se transforme en une célébration colorée de la tradition et du folklore. Ce jour-là, vous trouverez la ville joliment décorée et remplie de concerts avec la participation de groupes musicaux locaux et étrangers. L’une des principales attractions du festival est le Gandagana, un événement de deux jours nommé d’après une danse traditionnelle adjarie. Le Festival a généralement lieu les 3 et 4 septembre. Que vous soyez local ou visiteur, Batumoba offre une large fenêtre sur le cœur de l’identité culturelle géorgienne, célébrant la diversité et la richesse de cette charmante ville de la mer Noire.

Rtveli
En Géorgie, les fêtes de vendange et de récolte s’appellent Rtveli et commencent généralement fin septembre et se terminent à la mi-octobre. Pour la Géorgie, l’ancien pays viticole du monde, il ne s’agit pas seulement d’un processus ordinaire mais aussi d’un véritable rituel qui unit tous les parents et amis. Et même si Rtveli est un événement familial, les visiteurs peuvent également y participer. Les hôtes n’en seront que ravis ! Les grappes de raisins mûrs sont coupées au couteau et mises dans les paniers. Et puis, la récolte est placée dans des récipients en argile – kvevri. Après les vendanges, le repas de fête commence (bien sûr !), la table regorge de délicieux plats locaux : un barbecue appétissant, du fromage local, du pain fraîchement sorti du four et, bien sûr, du vin fait maison.

Lamproba
Lamproba, ou « Festival des lampes », est une célébration annuelle à Svaneti, la région de haute montagne de la Géorgie occidentale. Il marque la période entre l’hiver et le printemps et demande du beau temps, une reproduction fertile des animaux et des humains et une bonne récolte. La nuit de Lamproba, les gens fabriquent des torches à partir de branches de bouleau ou de chêne et les accompagnent jusqu’aux tombes de leurs ancêtres. Cette fête lunaire a lieu vers la fin de l’hiver, coïncidant avec la pleine lune. Les dates exactes changent chaque année, mais elle a toujours lieu en février ou mars.

Fête du Fromage
Si la Géorgie est peut-être surtout connue pour être le berceau du vin, le pays a également une longue histoire de production de délicieux fromages. Ainsi, la Géorgie invite chaque année les gourmets du monde entier au Festival du Fromage. Il offre un aperçu complet du monde du fromage géorgien en proposant des dégustations de fromages, en présentant un large éventail de variétés de fromages, en démontrant les processus de fabrication du fromage traditionnel et en interagissant avec les fromagers locaux.

À vrai dire, nous pourrions parler indéfiniment de la culture géorgienne, mais les symboles et la taille possible de ce blog nous limitent. De plus, voir et entendre valent mieux que lire. C’est pourquoi vous devriez visiter les villes, les villages et les églises de Géorgie, partager le folklore et les traditions géorgiennes, parcourir les musées, parcourir les bazars d’objets faits à la main, assister à des spectacles, goûter au vin géorgien (bien sûr !) et goûter aux plats géorgiens. Ensuite, vous pourrez répondre à la question « Pourquoi la Géorgie ? ».

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